Kefirko Starterpakket WATERKEFIR
Inhoud pakket (1 van elk):
- Waterkefirkorrels
- Kefir Maker Set Kefirko (kleur naar keuze)
- Extra glazen pot met deksel voor Kefirko Kefir of Kaas Maker
- 250g biologische rietsuiker (SI-EKO-001)
- 50g biologische gedroogde gembervlokken (SI-EKO-001)
- 150g rapadura (SI-EKO-001)
- pH teststrips pH 1-14
- GRATIS thermometerstrip
Voor meer informatie over het maken van kefir en het belang van pH en temperatuur kan je een kijkje nemen in onze blog.
Dit pakket bevat naast de standaard ingrediënten ook rapadura (gemaakt van ongeraffineerd rietsuikersap) en gember vlokken:
- Vervang 1/5 van de rietsuiker door rapadura om je kefir af en toe een boost te geven, dankzij de aanwezige mineralen.
- Gebruik gembervlokken in (eerste of) tweede fermentatie als smaakmaker (trouwens ook lekker als smaakmaker bij gefermenteerde groenten of fruit). Ze bevatten veel mineralen en kunnen gebruikt worden om meer bruis te creëren.
Hoe je de gedroogde korrels activeert:
Los 30g suiker op in 300ml water.
Voeg de korrels toe en dek de pot af.
Laat gedurende 3 à 4 dagen fermenteren op kamertemperatuur (20-24°C).
Zeef en herhaal de eerste 3 stappen (5-7 keer) tot er tekenen van activiteit zijn. Fermenteer nu telkens slechts 2 dagen.
Waterkefir maken:
1.
Los 30g suiker op in 600ml water.
2.
Voeg de geactiveerde kefirkorrels en eventueel een stukje fruit toe en dek de pot af. Laat gedurende 1 à 2 dagen fermenteren op kamertemperatuur (20-24°C).
3.
Zeef en gebruik de korrels voor de volgende fermentatie.
4.
Voeg een smaakje naar keuze toe aan de kefir zelf en laat enkele dagen fermenteren op kamertemperatuur. Plaats in de koekast voor consumptie.
Video: hoe maak je waterkefir met de Kefirko Kefir Maker?
Eveneens interessant voor u:
-
Actie!
Waterkefir Starter kit€ 46,35€ 39,40 -
Kefir Maker Set Kefirko € 32,45 -
Waterkefirkorrels Kefirko Bio € 13,90
