Home » Leren » BLOG » BLOG: Fermenteren » Kefirko Veggie Fermenter

Kefirko Veggie Fermenter

Gepubliceerd op 13 november 2020 om 15:27

Als Belgisch verdeler van Kefirko producten zijn we heel erg trots te mogen vertellen dat er een nieuwe telg in de Kefirko familie op komst is: de Kefirko Veggie Fermenter.

Zoals de naam het zelf zegt is dit een fermentatiepot, minstens even handig als de bestaande Kefir Maker en Kaas Maker, maar dan uiteraard aangepast aan het fermenteren van groentjes (en fruit). 

Lees er alles over in deze blogpost en reserveer alvast jouw exemplaar (leverbaar vanaf eind 2020)!

Of je nu graag kimchi wil maken, een voorraadje home made zuurkool wil aanleggen of je overschot aan groenten wil fermenteren, deze Kefirko Veggie Fermenter wordt ongetwijfeld jouw ideale keukenpartner!

 

Zeg niet zomaar "een pot" tegen de Veggie Fermenter: zoals we gewend zijn van Kefirko wordt de traditie van het fermenteren verheven tot kinderspel dankzij de eenvoudige maar vernuftige snufjes waarover de Fermenter beschikt.

 

Hij bestaat uit:

  • Een ergonomische glazen pot, beschikbaar in een formaat van 848ml of 1,4L.
  • Het glazen gewicht met een drukveer helpt ervoor te zorgen dat alle luchtbellen, die in de pot gevangen zitten, omhoog kunnen stromen, terwijl je groenten onder het vochtoppervlak blijven zitten.
  • Deksel met ingebouwde drukpomp, een ingenieus systeem dat je helpt om de overtollige lucht in de pot naar buiten te pompen. Een zuurstofvrije omgeving helpt de goede bacteriën te gedijen.
  • De ingebouwde fermentatieklok helpt je te onthouden wanneer je het fermentatieproces gestart hebt.
  • Het afsluitdeksel met de ingebouwde koolstoffilter helpt de vaak ongewenste gistingsgeurtjes te neutraliseren.

Samengevat, de Veggie Fermenter houdt uw fermentatie veilig met de "one way valve technologie". Hierdoor kan de lucht wel naar buiten stromen, maar niet naar binnen.  Dit zorgt ervoor dat de gassen weg kunnen zodra de druk toeneemt, zonder geknoei en zonder ontploffingsgevaar!  

 

 

Gedaan ook met zure gistingsgeurtjes: de Veggie Fermenter neutraliseert ze efficiënt dankzij de actieve koolstoffilter die op het bovendeksel wordt geplaatst.  Mooi meegenomen: desondanks de aanwezigheid van de filter kan je nog steeds de potten op mekaar stapelen om zo ruimte te besparen.

 

 

Maar omdat beelden zooooo veel meer zeggen dan woorden nodigen we je graag uit om de Veggie Fermenter in onderstaande video zelf te ontdekken:

Voordelen:

  • Geschikt voor het fermenteren van (gemengde) groenten, zuurkool, komchi,...
  • Met behulp van het glazen gewichtje en de drukveer houd je eenvoudig de groenten onder het vochtoppervlak, zodat ze niet in contact komen met de lucht.
  • De ingebouwde pomp laat toe om de lucht uit de pot te "pompen".
  • Het deksel zorgt ervoor dat de lucht makkelijk kan ontsnappen (manueel ontluchten hoeft dus niet).
  • De koolstoffilter zorgt ervoor dat de fermentatiegeuren geneutraliseerd worden.
  • Zuurstof kan niet in de pot.
  • Dankzij de geïntegreerde fermentatieklok kan je makkelijk onthouden wanneer je het proces startte.
  • De potten zijn stapelbaar
  • De set bevat een 2-in-1 tang en stamper

Beschikbaar in twee versies:

  • 848ml
  • 1,4l

Relevante producten:


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.