Kefirko Zuurdesem Starterpakket

Voordelen van zuurdesem

Eenvoudig te gebruiken

Ideaal voor beginners of doorgewinterde broodmakers. Deze biologische zuurdesem starter is ongelooflijk vergevingsgezind en beginnersvriendelijk. De gedehydrateerde cultuur laat je toe het proces van het voeden van je starter te leren kennen voor je begint te bakken.

Gezond

Zuurdesembrood is niet alleen heerlijk maar ook gezond. Het bevat een verscheidenheid aan vitaminen, voedingsstoffen, antioxidanten en mineralen, waardoor het een waardevolle aanvulling is in je voeding.

Creatief

Voegt een pittige diepte toe die uniek is voor authentieke zuurdesem. De gistende micro-organismen brengen je deeg immers tot leven en creëren heerlijke aroma's, smaken en texturen.

Naast brood is het perfect voor het maken van heerlijke crackers, pizza, gebak, bananenbrood, broodjes, sandwichbrood en nog veel meer.

Veilig

De starter wordt gemaakt in een gecontroleerde omgeving en werd getest op ziekteverwekkers.

De Zuurdesem Maker

Veelzijdige beker met deksel

Hij doet dienst als deksel, maatbeker en voorraadbeker van de Zuurdesem Maker. De markeringen op de zijkant van de beker (kopjes/gram en ml) helpen je om nauwkeurig het water en de bloem af te meten bij elke voeding van de starter. De beker die de pot bedekt laat de luchtstroom toe en helpt de levende culturen in je zuurdesem starter te stimuleren.

Bewaren van de starter

Door de zuurdesem starter veilig op te bergenin de veelzijdige beker met deksel is hij altijd klaar voor de volgende bakbeurt. Om ervoor te zorgen dat de starter nooit verhongert, gebruik je de fermentatieklok om het tijdstip van de laatste voeding aan te duiden. Als je de starter op kamertemperatuur bewaart, voed je hem één keer per dag, als je hem in de koelkast bewaart, voed je hem één keer per week.

Elastiek

Met de elastiek markeer je voor het rijzen het beginniveau van de zuurdesem starter. Je zal zien wanneer de starter verdubbeld is en klaar is om te bakken.

Afsluitdop

Gebruik de afsluitdop om de glazen pot af te sluiten voor het bewaren van de levain of andere fermenten die je in de koelkast wil bewaren.

Maatlepel

Makkelijk te gebruiken lepel van 5 ml voor het afwegen van zout, bloem of water tijdens het voeden van de starter. De vorm maakt het eenvoudig om de lepel af te vegen na het mengen van de starter.

Glazen pot

Glazen pot met een brede opening, gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken. Glas is een niet-reactief materiaal dat niet reageert op het fermentatieproces, waardoor de smaak behouden blijft en contaminatie wordt voorkomen. Door de transparantie kan het fermentatieproces goed gevolgd worden.

Extra potten zijn apart verkrijgbaar.