• BPA-vrije kaasvormen
• Geen kunstmatige smaakstoffen
• Geen bewaarmiddelen
• Glutenvrij
• Vegetarisch
• Bereidingstijd: ca. 60 minuten per recept (rijpingstijd niet meegerekend)
• Voor 10 batches (6 kg) Italiaanse kaas

Ingrediënten:

1 x 450 g zout (natriumchloride, antiklontermiddel (E535)); 1 x 100 g citroenzuur (E330); 1 x 100 g desinfectiemiddel (natriumpercarbonaat); 1 x 50 ml calciumchloride-oplossing (water, calciumchloride (E509) (30%)); 1 x 10 vegetarische tabletten stremsel (melkstollingsenzym, hulpstoffen).

Inhoud kit:

• kleine ricotta-kaasvorm met afdruipbakje
• vegetarische stremsel tabletten (10)
• desinfectiemiddel
• kaaszout
• fijne neteldoek
• citroenzuur
• pipet
• calciumchloride
• rvs thermometer
• receptenboekje