Home » Melasse 454 g
Sale!

Melasse 454 g

€ 2,45 € 2,00
Melasse 454 g
Sale!

Melasse 454 g

€ 2,45 € 2,00
  • Ingrediënten: rietmelasse
  • Merk: Lyle's
  • Gewicht: 454g

 

  • Melasse wordt verkregen tijdens het proces van rietsuiker productie, waarin alle nuttige voedingsstoffen van de rietsuiker geconcentreerd worden in de melasse. 
  • Je kan melasse gebruiken in je patisserie of als basis voor een natuurlijk fermentatieproces.
  • Melasse zou één van de gezondste zoetstoffen zijn wanneer het gaat over het bevatten van antioxidanten, in vergelijking met andere zoetstoffen (500 à 600x meer dan witte suiker).
  • Mineralen zijn belangrijk om waterkefirkorrels in goede conditie te houden.  Daarom is het gebruik van rietsuikermelasse een zeer goed en voedzaam alternatief voor rietsuiker.  Ideaal is het niet puur te gebruiken maar te combineren met bvb rietsuiker (1/2tl per partij).
  • Net door zijn hoeveelheid mineralen en vitamines is het een product waar je kombucha-SCOBY langzaam aan moet wennen (schakel dus zeker niet ineens volledig om op melasse).  De SCOBY kan deze vorm van suiker minder goed afbreken dan bvb rietsuiker en zal er dus langer over doen, wat betekent dat je fermentatietijd verlengd wordt bij het gebruiken van melasse.  Ook hier is het dus raadzaam om het (zeker in het begin) slechts als toevoeging te gebruiken.
  • Melasse heeft een sterke en eerder bittere smaak die je zal terugvinden in je eindproduct (kefir/kombucha).  

Eveneens interessant voor u: